DAYELET ESTABILIZANTE NATA 80G

Aporta estabilidad y firmeza a la nata, regula su textura y cremosidad sin dar gomosidad alguna.Estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.En muchas recetas puede reducir o sustituir la cantidad de gelatina empleada. Su empleo puede ampliarse a todo tipo de recetas que contengan natas como: rellenos, trufas, mousses , cremas inglesas, cremas heladas, cupcakes o para envasado en copas de postre. Por litro de nata, mezclar en seco de 30 a 40 gramos de estabilizador DAYELET NATA con 100/200 gramos de azúcar. Esparcir esta mezcla sobre la nata cuando ésta empieza a montar. Evita las pérdidas de suero y su cristalización en la nevera o en el congelador. Éste producto es sin gluten, sin huevo, sin fructosa, sin azúcar, sin frutos secos, sin soja. Contiene lactosa. Envase: bolsa de 80 gr.